Фитостеролы кунжута 10гр

На складе

 

Артикул: ACа898b0
Доступность: Доступно
Вес: 10 гр
Производитель: CША
Цена:
47,00 Грн

в корзину:
  шт.  

Фитостеролы кунжута

INCI: Sesamun indicum Seed Oil Phytosterol Esters
Внешний вид: жидкость темно-коричневого цвета, на холоде частично превращается в хлопья (фитостеролы)
Запах: насыщенный запах семечек
Растворимость: в маслах и других липидах
Режим ввода: в масляную фазу
Точка кипения: >250°C
Температура вспышки: >200°C
Температура разложения: >200°C
Плотность, 20°C: 0,895 – 0,155 г/см3
Растворимость: в маслах и их производных
Нерастворим в воде
Рекомендуемый процент ввода: от 0,5 до 10%
Условия хранения: хранить в холодильнке, при температуре от +4 до +10°С
Годен: 10.19

Состав кунжутного семени:

Жирное масло – до 60%, состоящее из жирных кислот, таких как линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая;
Белки – в среднем 20% (по разным источникам от 19-24%);
Углеводы – около 16%;
Протеиногенные аминокислоты – гистидин, триптофан;
Макроэлементы – фосфор, магний, кальций, калий, натрий;
Микроэлементы – железо, цинк, марганец, медь;
Витамины: С (аскорбиновая кислота) и Е (токоферол), В1 (тиамин);
Фитостерол;
Фитоэстрогены – лигнаны (сезамин)

Описание:

Кунжут – одна из древнейших приправ, известных человеку — первые упоминания датируются 1600 г. до н.э. Кунжут высоко ценится за масло, которое исключительно устойчиво к прогорклости. «Сезам, откройся», знаменитая фраза из Тысячи и одной ночи, отражает характерную черту кунжута − стручок семени, который прорывается, когда плод созревает. Научное название для кунжута — Sesamun indicum. Кунжут (от лат. Sesamum – масляное растение) –одно– и многолетнее растение, в стручках которого созревают кунжутные семена.

В пригоршне кунжутных семян содержится приблизительно столько же кальция, сколько в одном стакане молока. Фитостеролы, которые входят в состав кунжутных семян, могут снижать уровень холестерина в крови. Кунжут имеет тонкий ореховый вкус. Маленькие, придающие приятный хруст семена кунжута очень популярны в азиатской кухне. Кунжут также является основным ингредиентом в тахини (паста из семян кунжута) и кунжутной халве. Встречается кунжут различных цветов, в том числе белый, желтый, черный и красный.

Фитостеролы — это соединения, которые содержатся в растениях, и имеет химическую структуру очень похожую на холестерин. Они снижают уровень холестерина в крови и повышают иммунитет и снижают риска некоторых видов рака. Фитостеролы имеют настолько благотворное влияние на наш организм, что извлеченные из сои, кукурузы и масел хвойных деревьев их добавляют в пищевые продукты, например в спреды сливочного масла и преподносят их как продукты для снижения уровня холестерина. Лидеры по содержанию фитостеролов на 100 гр.

  • семена кунжута: — 400-413 мг
  • семечки подсолнуха и фисташки: — 270-289 мг
  • тыквенные семечки: — 265 мг
  • грецкие орехи: — 113 мг
  • бразильские орехи: — 95 мг

Накожное действие фитесторолов кунжута:

В Аюрведе (традиционной индийской медицине) кунжутное масло используют для массажа, который очень полезно делать на ночь детям, так как эта процедура способствует крепкому и здоровому сну. В семенах кунжутного семени содержится фитостерол – аналог животного холестерина. Фитостерол не дает всасываться в кровь вредному холестерину, вытесняет его, что снижает риск развития атеросклероза, таким образом, улучшается работа сердечно-сосудистой системы. Фитесторолы извлеченные из семян кунжута обладают бактерицидным, ранозаживляющим, противовоспалительным, антигрибковым, иммуностимулирующим свойствами, способствуют улучшению состояния кожного покрова, они используются для лечения различных дерматологических заболеваний и повреждений кожи (раны, ожоги, экзема, псориаз, микозы, и др.). Фитостеролы кунжута обладают широким спектром косметического действия. Благодаря способности задерживать ультрафиолетовые лучи фитостеролы кунжута применяют в косметической промышленности для производства кремов после загара и от него. Они помогают при солнечных ожогах и раздражениях кожи, заживляют ранки. При помощи фитестеролов можно сделать маску для лица, которая сужает поры, уменьшает покраснение кожи и придает ей приятный оттенок.

Пищевое применение: фитостеролы кунжута принимают по 1 ч. л. 2 раза в день для увеличения массы тела (чтобы поправиться).

Страна: США

ODg0YW